लंदन, 21 सितंबर, 2022, शनिवार
जब सब्जियों के दाम बढ़ जाते हैं तो मध्यम वर्ग का बजट बिगड़ जाता है और गृहणियों के लिए घर चलाना मुश्किल हो जाता है। सब्जी मंडी में मांग और आपूर्ति के हिसाब से हर सब्जी की कीमत अलग-अलग होती है। हालांकि, जानकर हैरानी होगी कि एक सब्जी ऐसी भी है जो 1.10 लाख रुपए किलो बिकती है। यह दुनिया की सबसे महंगी सब्जी मानी जाती है। इसकी 1 किलो कीमत में दो तोला सोना खरीदा जा सकता है। अब आपको बता दें कि इस महंगी सब्जी का नाम होप शूट्स है। यह कोई साधारण सब्जी नहीं है जो सब्जी मंडी में आसानी से मिल जाती है। इसे विशेष आदेश द्वारा आदेशित किया जाना है।
1 किलो हॉप शूट की कीमत 70 से 80 हजार होने पर इसे सस्ता माना जाता है। इसकी अलग कीमत गुणवत्ता पर निर्भर करती है। इस सब्जी के सभी भाग उपयोगी होते हैं। हॉप शूट के फूलों को हॉप कोन कहा जाता है। हॉप शूट के फूलों का उपयोग महंगी स्टाउट बियर बनाने के लिए किया जाता है। हॉप शुटस संयंत्र का मूल निवास उत्तरी अमेरिका है। शंकु के आकार के फूल के अलावा, इसकी टहनियों का उपयोग तपेदिक को ठीक करने के लिए किया जाता है।
हॉप शूट तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं जिससे उन्हें बढ़ना और उत्पादन करना मुश्किल हो जाता है। एक और सब्जी जो प्रतिद्वंद्वी हॉप शूट करती है वह है बा बोनट आलू, जो केवल फ्रांस में उगाया जाता है। अत्यंत दुर्लभ खुबानी इले डी नोइरमौटियर द्वीप पर उगाई जाती है। इस विशेष प्रकार के बेर का स्वाद स्वाभाविक रूप से थोड़ा नमकीन होता है। काफी मेंटेनेंस के बाद साल में सिर्फ 10 दिन ही उत्पादन होता है। इसकी अनुमानित कीमत 90 हजार से 1 लाख रुपये तक है।
दुनिया की सबसे महंगी सब्जियों के नाम और दाम प्रति किलो
हॉपशूटस - उत्तरी अमेरिका - 1 से 1.10 लाख
ला बोनट प्लम (आलू) फ्रांस 90 से 1 लाख
मात्सुटेक मशरूम - जापान 70 से 75 हजार
वसाबी जड़ - अमेरिका 18 से 20 हजार
यमाशिता पालक - फ्रांस 2 से 2.50 हजार
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